Zürcher Geschnetzeltes
Riesling & Schalotte
350 Gramm
- Glutenfrei
- Ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
- 100% Bio und aus ökologisch kontrolliertem Anbau
Wir haben uns richtig Zeit für diesen Klassiker genommen. Zartes Weiderind wird kräftig angebraten.
Schalotten werden karamellisiert und kommen goldgelb dazu. Mit einem guten Schluck trockenem Weißwein wird abgelöscht und mit unserer 50 Stunden lang gekochten Rinderessenz wieder aufgefüllt.
Wenn alles 4 Stunden zart gesimmert hat, wird mit Kräutern, Pfeffer und Salz abgeschmeckt.
Rindfleischgeschnetzeltes in Sahnesauce: Weiderind* (19%), Sahne*, Schalotten* (8%), Champignons*, Sellerie*, Karotten*, Riesling Weißwein* (Sulfite) (<1%), Sojasauce*, Salz, Thymian*, Knoblauch*, Schwarzer Pfeffer*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
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MACH DEIN DINNER KOMPLETT
Powerzutat: Schalotte
Die Schalotte ist die Zwiebel für die, die es subtiler, eleganter und weniger rustikal mögen. Sie ist ebenso würzig- aber nicht so hau drauf wie ihre Schwester. Es gibt Komiker, die behaupten, die Schalotte halte sich in ihrer Zwiebelfamilie für etwas Besseres, sei sogar arrogant.
Auf alle Fälle überzeugt sie uns besonders wegen ihrer schönen Milde. Angeröstet bringt sie eine spannende Süße mit in unsere gerichte.