Züricher Geschnetzeltes
Züricher Geschnetzeltes

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Riesling & Schalotte

350 Gramm

Angebotspreis€ 6,90 Regulärer Preis€ 7,50
€ 19,71 /kg
Spare € 0,60

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  • Glutenfrei
  • Ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
  • 100% Bio und aus ökologisch kontrolliertem Anbau

Wir haben uns richtig Zeit für diesen Klassiker genommen. Zartes Weiderind wird kräftig angebraten. 

Schalotten werden karamellisiert und kommen goldgelb dazu. Mit einem guten Schluck trockenem Weißwein wird abgelöscht und mit unserer 50 Stunden lang gekochten Rinderessenz wieder aufgefüllt. 

Wenn alles 4 Stunden zart gesimmert hat, wird mit Kräutern, Pfeffer und Salz abgeschmeckt.

Versand spätestens innerhalb von 4 Werktagen

1. Das Geschnetzelte langsam warm rühren.

Die dazu passenden karamellisierten Zwiebeln sind der Endgegner.

2. Dafür einfach ein paar Zwiebeln grob kleinschneiden und in etwas Öl, mit Salz und ein wenig Honig langsam weich rösten. Wenn die Zwiebeln golden werden, fängt es an zu duften.
3. Zum Schluss mit etwas Weißwein ablöschen.
4. Nun die Beilage der Wahl. Wir empfehlen unsere Pache-Pasta.
5. Zum Anrichten das Geschnetzelte, die karamellisierten Schalotten, frischen Schnittlauch und Pfeffer über die Pache geben.

Et voilà!

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Werden mehrere Artikel innerhalb einer Bestellung aufgegeben, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern nicht anders vereinbart. 

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Lieferzeiten sind nur Richtwerte für den Standardversand. Da wir mit UPS zusammenarbeiten, ist nicht immer gewährleistet, dass die Lieferung innerhalb des angegebenen Lieferzeitrahmens ankommt. Natürlich würden wir Kontakt aufnehmen, falls es eine Verzögerung gibt oder ein Artikel nicht auf Lager ist (es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen).

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Powerzutat: Schalotte

Die Schalotte ist die Zwiebel für die, die es subtiler, eleganter und weniger rustikal mögen. Sie ist ebenso würzig- aber nicht so hau drauf wie ihre Schwester. Es gibt Komiker, die behaupten, die Schalotte halte sich in ihrer Zwiebelfamilie für etwas Besseres, sei sogar arrogant.

Auf alle Fälle überzeugt sie uns besonders wegen ihrer schönen Milde. Angeröstet bringt sie eine spannende Süße mit in unsere gerichte.

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Wir verwenden zu 100% biologische Zutaten und belassen es dabei. Wir arbeiten ohne Zusatzstoffe, nicht beim Einkauf, nicht beim Kochen und achten bei der Wahl unserer Zutaten auf Regionalität und Saisonalität.