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    mise&place von jus&jar

    Maßgeschneiderte kulinarische Lösungen für Gastronomen.

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    von gastronomen für gastronomen

    Hochwertige Gerichte einfach zubereitet

    Wir unterstützen Gastronomen, wenn immer ein Engpass besteht.

    Wir bieten Gastronomen mit oder ohne eigener Küche maßgeschneiderte Lösungen für ein individuell gestaltetes kulinarisches Angebot.

    Perfekt für Hotels, Bars, Cafes oder Restaurants.

    Kontakt aufnehmen

    Schnell zubereitet

    unsere gerichte werden portionsweise in sous-vide beuteln angeliefert

    Mit unseren Gerichten im Sous-Vide-Beutel sind die gerichte schnell und einfach zuubereitet.

    Zusätzlich ermöglichen wir so ein zu 100% plan- und monetarisierbares Arbeiten.

    Kostenlose Probe anfordern

    unser angebot

    Gastronomiebetriebe mit und ohne eigener Küche

    In Absprache mit Küchenchefs, Hoteliers, Barchefs oder Cafebetreibern stellen wir das Mise-en-Place für Gerichte oder Grundlagen her und beliefern mit frischen und auf den Punkt gekochten Gerichten.

    Gerichte & Geschmortes

    Ob klassisch oder ausgefallen. Wir erweitern jede Speisekarte:Rindergeschnetzeltes, Hühnerfrikassee, Rotes Rinder Curry, uvm.Gegart, gebraten, geröstet, geschmort:Boeuf Bourguignon, Coq Au Vin, Rinderbacke, Iberico Schweinebäckchen uvm.

    Suppen & Brühen

    Feine Cremesuppen. Mit oder ohne Einlage. Für alle Anlässe: Wie bspw. Getrüffelte KartoffelSuppe, Bouillabaisse, Flädle-Suppe uvm. Reduziert, intensiv, leicht. Brühen:Rinderessenz, Pilzessenz, Pho, Hühnerbrühe uvm.

    Jus & Saucen

    Lange durchgezogen, stark reduziert, intensiv im Geschmack:Enten-, Kalbs-, Schmorjus uvm.Unsere Saucen sind international und sprechen viele Sprachen:Tomaten-, Currywurst-, Südostasien-Sauce uvm.

    Dips & Barfood

    Unsere Dips sind international, vielfältig und treffen jeden Geschmack: Tomaten-Basilikum, Wasabi-Gurke, Zwiebel-Speck, Hummus uvm. Mit etwas Brot gereicht, rund um die Uhr der perfekte Begleiter:Currywurst mit Currycrunch, Gulasch, Albondigas, diverse Chutneys uvm.

    Individuell & maßgeschneidert

    Nicht fündig geworden? Kein Problem.Wir tauschen uns gerne aus und besprechen, wie wir unterstützen können.

    Was wir Ihnen bieten

    • Individuelle Lösungen für Restaurants, Hotels und Bars 
    • Auf Wunsch maßgeschneiderte Gerichte 
    • Von Köchen mit langjähriger Sternegastronomie-Erfahrung
    •  EU zugelassene Küche 
    • Verwendung ausschließlich frischer Zutaten
    • Sofortige Verarbeitung
    • Gekühlter Versand
    • 1 Monat Haltbarkeit
    • Schon ab Kleinstmengen lieferbar
    • 1 Woche Lieferzeit
    • Whitelabel-Produktion auf Wunsch

    KONTAKTIERE UNS JETZT. WIR BERATEN IMMER KOSTENLOS & UNVERBINDLICH.

    wir bieten Individuell & maßgeschneiderte konzepte für ihnen. Wir tauschen uns gerne aus und besprechen, wie wir unterstützen können.