Vegane Bolognese
Schokolade & Tannenrauch
350 Gramm
- Vegan
- Laktosefrei
- Ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
- 100% Bio und aus ökologisch kontrolliertem Anbau
Es ist uns gelungen, mit unserer veganen Bolognese ein unglaublich intensives Geschmackserlebnis zu kreieren.
Scharf geröstete Pilze für die Tiefe, beste Tomaten für die Fruchtigkeit, Sellerie, Zwiebel, Karotten und Kräuter für die Würze. Umami-Überschwung.
Dunkle Schokolade, samtiger veganer Rotwein und Tannenrauchsalz geben den Rest.
Hackfleisch-Tomatensauce: Vegane Tomatensauce mit Seitan: Passierte Tomaten* (23%), Weizeneiweißerzeugnis* (21%) (Seitan* (Wasser, Weizeneiweiß* 60%), Weizeneiweißtexturat* (Weizeneiweiß*, Weizenmehl*), Sonnenblumenöl*, Sojasauce*, Zwiebeln*, Gewürze*, Steinsalz, Reismehl*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*), Zwiebeln*, Rotwein* (SULFITE), Staudensellerie*, Karotten*, Champignons*, Knoblauch*, Olivenöl*, Schokolade* **(Kakao: 80%)(<1%), Tannenrauchsalz (<0,5%), Salz, Gewürze*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
**Kann Spuren von Nüssen enthalten
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MACHE DEIN DINNER KOMPLETT
Powerzutat: Tannenrauchsalz
Das Meersalz wird langsam und in großen Körben (für eine große Oberfläche) schonend geräuchert. Dabei nimmt es subtil den Rauch an und lässt sich im Anschluss gut dosieren.
Das Rauchsalz ist gerade in pflanzlichen Gerichten ein guter Geschmacksträger (Katalysator), ersetzt z.B. charmant Räucherspeck und sorgt in unseren Gerichten, besonders in unserer veganen Bolognese, für ein fundiertes Aroma. Es gibt rauchige Würze ab und verleiht der Sauce seine Tiefe.