Vegane Bolognese.
Vegane Bolognese.

Vegane Bolognese

Schokolade & Tannenrauch

350 Gramm

Angebotspreis€ 5,90
€ 16,86 /kg

INKL. MWST. Versandkosten werden im Checkout berechnet

  • Vegan
  • Laktosefrei
  • Ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
  • 100% Bio und aus ökologisch kontrolliertem Anbau

Es ist uns gelungen, mit unserer veganen Bolognese ein unglaublich intensives Geschmackserlebnis zu kreieren. 

Scharf geröstete Pilze für die Tiefe, beste Tomaten für die Fruchtigkeit, Sellerie, Zwiebel, Karotten und Kräuter für die Würze. Umami-Überschwung. 

Dunkle Schokolade, samtiger veganer Rotwein und Tannenrauchsalz geben den Rest.

Vegane Bolognese:1 Glas
Versand spätestens innerhalb von 4 Werktagen

Als Pasta empfehlen wir Spaghettoni zu verwenden, da sie die Sauce hervorragend an die Pasta bindet.

1. Die Pasta in einem Topf mit viel Wasser und viel Salz aufkochen.
2. Eine Handvoll Pinienkerne anrösten und bei Seite stellen.
3. Parallel die vegane Bolognese in einem Topf mit einem Schuss Pastawasser langsam erwärmen und frisch gehackte Tomaten dazugeben.
4. Die Pasta so lange kochen, dass sie noch deutlich Biss hat. Anschließend abgießen und in der köchelnden Sauce zu Ende ziehen lassen.
5. Zum Servieren die Pasta um die Pastazange wickeln, und in einen tiefen Teller geben.
6. Wer es grüner mag, mit Basilikum ausgarnieren. (Veganen) Parmesan und Pinienkerne darüber geben.

Fertig

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MACHE DEIN DINNER KOMPLETT

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Bio Spaghettoni Matt.
Thörle Saulheim Spätburgunder 2018.
Arrabbiata.Arrabbiata.

Powerzutat: Tannenrauchsalz

Das Meersalz wird langsam und in großen Körben (für eine große Oberfläche) schonend geräuchert. Dabei nimmt es subtil den Rauch an und lässt sich im Anschluss gut dosieren.

Das Rauchsalz ist gerade in pflanzlichen Gerichten ein guter Geschmacksträger (Katalysator), ersetzt z.B.  charmant Räucherspeck und sorgt in unseren Gerichten, besonders in unserer veganen Bolognese,  für ein fundiertes Aroma. Es gibt rauchige Würze ab und verleiht der Sauce seine Tiefe.

Customer Reviews

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G
Gustavo
Eine super vegane Bolognese

Die vegane Bolognese ist wirklich sehr lecker und wie ich finde gut abgeschmeckt.
Allerdings finde ich Tofu besser als Saitan. Deswegen nur 4 Sterne

B
Benjamin
Die beste vegane Bolo

Ich schreib eigentlich nie Bewertungen - aber ihr machte die beste vegane Bolo, die ich kenne.

S
Sibille
Top

War super lecker!

P
Philipp
Die beste vegane Bolo die ich bis jetzt hatte

Großes Lob an Jus und Jar. Ich probiere mich gerade durch verschiedene vegane Bolognese Soßen und das ist bis lang mein Favorit.
Die Soße ist wirklich intensiv und ich mag, dass ihr Seitan verwendet und nicht nur Gemüsestücke enthalten sind. Weiter so

A
Alex
Top!

Verdammt lecker und schnell gemacht! Etwas Nudelwasser dazu und Parmesan drauf - ein Traum! Wollte sie eigentlich pimpen, aber war definitiv nicht notwendig.