Pho Vegan
Pho Vegan

Pho Vegan

Birne & Sternanis

350 Gramm

Angebotspreis€ 4,90 Regulärer Preis€ 5,90
€ 14,00 /kg
Spare € 1,00

INKL. MWST. Versandkosten werden im Checkout berechnet

  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
  • 100% Bio und aus ökologisch kontrolliertem Anbau

Was für ein intensiver Geschmack! 

Sellerie und Birne werden scharf angebraten. Genau wie Pilze, Ingwer und Sternanis. Dann kommt eine am Vortag gekochte und über Nacht gezogene Gemüsebrühe dazu, die ihre Fülle der Kombualge verdankt. 

Unsere vegane Pho ist nach traditioneller Art gekocht. 
Schmeckt pur oder dient als Pho-Basis.

Pho Vegan:1 Glas
Versand spätestens innerhalb von 4 Werktagen

1. Die Brühe schonen und langsam erhitzen.
2. Wer Reisnudeln mag, kocht Wasser auf und gibt dann die Nudeln für ca. 10 Minuten in siedendes Wasser.
3. Als Einlage ist an Gemüse und Kräutern erlaubt, was der Markt hergibt. Besonders Spaß machen gebratene Pilze, Mangold (Pak Choi) und Koriander.
4. Auch aus dem Ofen schmecken karamellisierte Zwiebeln genial. Hierfür die Zwiebeln schälen, im Anschluss in Streifen schneiden, und zwar mit der Faser. Bedeutet also der Länge nach. So hat die Zwiebel mehr Struktur.
5. Nun etwas Honig, Salz, und Chiliflocken mit den Zwiebelstreifen vermengen (auf 2 Zwiebeln jeweils 1 TL) auf einem Backblech geben und bei 160°C Ober-Unterhitze im Ofen golden karamellisieren. Das funktioniert auch unter rühren in der Pfanne.
6. Alles zusammen mit Reisnudeln in eine Schale geben und mit der heißen Brühe übergießen.
7. Röstzwiebeln, frische Chili und Limette machen die vegane Pho am Tisch noch vielschichtiger.

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Werden mehrere Artikel innerhalb einer Bestellung aufgegeben, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern nicht anders vereinbart. 

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Lieferzeiten sind nur Richtwerte für den Standardversand. Da wir mit UPS zusammenarbeiten, ist nicht immer gewährleistet, dass die Lieferung innerhalb des angegebenen Lieferzeitrahmens ankommt. Natürlich würden wir Kontakt aufnehmen, falls es eine Verzögerung gibt oder ein Artikel nicht auf Lager ist (es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen).

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Ab einem Bestellwert von 49 EUR liefern wir innerhalb Deutschlands versandkostenfrei.

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Powerzutat: Sternanis

Sternanis duftet herrlich - und ganz besonders, wenn er angeröstet wird und seine ätherischen Öle loswird. Die achtzackige Frucht wächst auf einem immergrünen Baum im asiatischen Raum.

In den Taschen der Frucht steckt je ein Samen, der, wie auch die Schale, beim Würzen verwendet wird.

In unserer veganen Pho, die im Übrigen in Vietnam in der Fastenzeit nicht wegzudenken ist, bildet Sternanis die Basis des Geschmacks.

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Wir verwenden zu 100% biologische Zutaten und belassen es dabei. Wir arbeiten ohne Zusatzstoffe, nicht beim Einkauf, nicht beim Kochen und achten bei der Wahl unserer Zutaten auf Regionalität und Saisonalität.