Phở Vegan (Brühe)
Birne & Sternanis
350 Gramm
- Vegan
- Glutenfrei
- Ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
- 100% Bio und aus ökologisch kontrolliertem Anbau
- Reduzierte und intensive Brühe
Was für ein intensiver Geschmack!
Sellerie und Birne werden scharf angebraten. Genau wie Pilze, Ingwer und Sternanis. Dann kommt eine am Vortag gekochte und über Nacht gezogene Gemüsebrühe dazu, die ihre Fülle der Kombualge verdankt.
Unsere vegane Phở ist nach traditioneller Art gekocht.
Schmeckt pur oder dient als Phở-Basis.
Vietnamesische Gemüsebrühe: Trinkwasser, Sellerie*, Karotte*, Zwiebeln*, Birne* (3%), Shiitakepilze*, Salz, Champignons*, Zimt*, Knoblauch*, Schwarzer Pfeffer*, Kombu*, Ingwer*, Kardamom*, Chili*, Sternanis* (<1%), Lorbeer*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
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MACH DEIN DINNER KOMPLETT
Powerzutat: Sternanis
Sternanis duftet herrlich - und ganz besonders, wenn er angeröstet wird und seine ätherischen Öle loswird. Die achtzackige Frucht wächst auf einem immergrünen Baum im asiatischen Raum.
In den Taschen der Frucht steckt je ein Samen, der, wie auch die Schale, beim Würzen verwendet wird.
In unserer veganen Pho, die im Übrigen in Vietnam in der Fastenzeit nicht wegzudenken ist, bildet Sternanis die Basis des Geschmacks.